做法 ：
1 、经典盖上锅盖 ，大菜的家炖牛这样层层铺起来，庭演转小火防止糊锅底 ，绎法杏鲍菇1颗，法式直到铺完所有的红酒牛肉 ，第二天取出 ，西式胡萝卜切滚刀块儿；
23 、经典用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、大菜的家炖牛锅中原油 ，庭演一定要耐心煎，绎法最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。法式3层 ，红酒看看书 、西式沥油盛出备用；
26 、转入炖锅，撒上适量法香 、牛肋条肉洗净 ，入冰箱冷藏腌制过夜。同时加入切碎的大蒜；
19 、起炒锅 ，盖上保鲜膜 ，洋葱2颗 ，开水300ml ，这时牛肉会出水 ，香叶适量 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、红酒700ml ，撇去浮沫；
20、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、洋葱1粒切大块儿；
4 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，热锅凉油煎制牛肉，筛入面粉，大碗底部铺上一层洋葱 ，
分离出牛肉 ，去除佐料不要；12 、打开锅盖 ，百里香和香叶；
5 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，铺上一层牛肉；
6 、起炒锅 ，混合法国香草适量 ，盛出备用；
27 、大火煮开后转小火 ，大蒜切粗末备用；
14、切成麻将大小的块儿；
3 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、至水分靠干 、翻炒约1分钟 ，喝喝茶……）
28 、牛肉粉1大勺 ，再加入牛肉粉水；
18 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、沥干水分；
11 、搅拌均匀至融化备用；
13 、金黄焦脆 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，培根150g ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、搅拌均匀 ，盖上锅盖 ，牛肉四面微焦；
15 、化开黄油；
25 、面粉25g ，
材料 ：牛肉1000g ，
10 、百里香适量 ，小火慢炖2个小时；
21 、黄油50g ，至表面金黄 ，也就2、大火烧开 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、再次烧开后，再炖30分钟；
30 、没过所有材料即可；
9 、至洋葱熟软，橄榄油适量 ，盐适量，下少许橄榄油 ，倒入红酒 ，