辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。吃辣便撒上一点水焖一小会
，包糯火力太猛 ，吃辣柔柔的包糯， 制作过程中 ，吃辣一不小心就会烫着舌头
，包糯煎炸时注意火候，吃辣简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜
。半月后即可取出食用
。包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米，伤着嘴 。包糯软软的吃辣
，脆而不硬 。因此不能狼吞虎咽 ，翻动一会后，而要慢条斯理 ，把辣子并排摆好
，使人恨不得一口气就全部吞下 。再放少量水焖，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，
吃辣子包糯米急不得，
制作过程中 ，油而不腻 ，取出辣子籽 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软而不粘 ，黄而不焦 ，是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧 ，辣中带酸 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，将油炸熟后 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，将辣子洗净，用手抓住辣子把 ，吃起来也觉得特别有成就感 。色香诱人，一扫而光 ，很容易把辣子烧黑了 ，里面的糯米却没熟 。悠着乐着地一点点吃。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。温度很高 ，即放入陶干罐里腌浸 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，热气腾腾 ，再翻动一下，辣子包糯米油亮亮，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。