3.将黄瓜 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，生抽5克 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，
拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄生抽5克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉鸡精 、盐两小勺、胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，蒜末置于一透明大碗中 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、香油20克、鸡精、