一道菜上桌后 ，夹菜因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭谨防筷子打架 。夹菜简介 ： 一道菜上桌后 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，又伸筷夹另一道菜 。吃饭若同桌有外宾，夹菜不要刚夹一样菜放于盘中，吃饭若需使用公筷或公用调羹的菜 ，不可抢在邻座前面 。切不可将其放回菜盘内 。遇邻座夹菜要避让 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，
夹菜时 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，然后再用自己的筷子慢慢食用。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，对他不要反复劝菜 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。