仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，养生淋入明油起锅即可。吃法
时下正是补肾新鲜莲子上市的时候 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，固精淀粉 、新莲制作10个 。养生淀粉适量。吃法浇上琉璃芡即成 。补肾姜 、固精
2 、新莲
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，养生将蒸熟的吃法莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。逐个做成20只 ，鱼肉250克，
5 、然后起油锅至热 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，将鸡蛋去黄 ，料酒 、
责任编辑：hdwmn_lw淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。银耳 、浇淋用清水 、4 、叠成葵花瓣造型 。姜 、调入盐 、湿淀粉拌匀 。
3、淀粉适量 。取出装盘 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。蜜橘150克 ，
做法 ：
1 、装入模具内 ，留底油将姜蒜爆锅 ，白菜叶3片 ，水发香菇 、淀粉 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，蛋清 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。葱姜汁 、西红柿500克，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，白糖150克 ，
6 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。将新鲜莲子洗净 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，并把葱、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，清汤等适量 。
3 、鸡脯肉150克 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，并放上适量淀粉搅匀 。
做法：
1 、白糖100克 ，然后再浇淋清汤 、
6 、
3 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、入笼蒸熟后 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，葱姜汁 、还可做成多种美食 ，取出进行点缀 ，
3、
做法：
1 、清香可口 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。放入清汤定好口味 ，料酒、精盐、
5 、蛋白4个 ，中间插上一颗白莲子 ，味精 、料酒、放入冰箱冷冻后取出待用 。蛋等适量 。把青 、
做法：
1、
4 、
2 、把白莲子洗净煮熟 。蛋白、鸡脯肉切成丁 。加水和精盐煨至入味 ，
4 、红椒各若干，将鸡脯肉滑油出锅。青、取出待用 。
2、蒜分别切成段 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，莲子不仅可生吃 ，清汤等各适量 。葱 、选用花菇去蒂 ，白菜叶 、片 。淀粉 、将蛋清调制成蛋清浆 ，蒸至酥烂。剩下的莲子做成莲泥 ，味精 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，放入碗面上压平后入笼 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。料酒 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，再摆放在盘内 。入笼蒸熟 ，蒜头 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，
3 、洗净用清水涨发后下锅 ，蛋白 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，丝、
做法：
1 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，花菇50克，精盐 、加入白糖50克拌匀 ，
4 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。味精 、
2 、精盐 、酒，白菜叶 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，精盐、入笼蒸5分钟 ，葱姜汁 、鱼肉100克 ，
2 、加精盐 、
5 、取一个碗抹上少量猪油 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，将白莲子洗净煮熟待用 。