小贴士 ：
1 、茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人这样是销魂虾为了方便入味。洗净鲜虾 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，可以方便入味 。让人
4 、销魂虾
7 、味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮生抽适量 、让人
6 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙锅烧热油 ，生姜适量 、
2 、葱白爆香。油适量
做法 ：
1 、葱白适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。沙茶酱2汤匙 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。中火烧开 。放姜丝 ，
5 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。就是这味菜的灵魂 ，用滤勺捞起滤油备用 。
4 、趁热装碟即可 。
8 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用剪刀剪去虾脚，
食材：鲜虾400克 、
3 、
2 、不然虾会带有苦味 。这一步是最重要的 ，