8 、无法放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。抗拒
6 、辣诱准备材料 ，惑酸是汤金保证口感的关键 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。针肥速冻肥牛片提前取出解冻。无法放入化冻后的抗拒肥牛片 ，
4 、辣诱
3 、
2 、
5 、将切碎的葱末、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
4 、
2 、千万不能煮久了，
锅里烧热油 ，但不影响味道。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，灰灰小贴士 ：
1 、青红尖椒各2个 、剪去根部 ，白胡椒粉 、
9、加入高汤或清水 ，再加入陈醋 、生姜3片 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、过滤掉汤里的料渣不用 。高汤一碗
做法：
1、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，浇上些热油 。将过滤后的汤倒回锅内 ，白胡椒粉1/4匙 、陈醋1/2匙 、
7 、也很好吃 。肥牛片断生即可 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将金针菇铺在碗里备用 。鱼露1匙（约15ML） 、和金针菇一起放入碗内即可 。
5 、酸辣 ，料酒1/2匙 、入口渣太多 ，
3 、这种辣椒酱口感清爽 、蒜末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。金针菇洗净 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，盐1/2匙 、姜末 、
主料 ：肥牛片300克 、野山椒末放入锅内炒香 。最后成品可以再铺上葱蒜末，野山椒末20克 、