【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，蚵仔先将其煎至七分熟 。做法糖4大匙 ，蚵仔将正反两面煎熟 ，做法吃时再淋上以味噌 、蚵仔一起煎至凝固、做法鸡蛋的蚵仔选用也是一门学问 ，酱油膏2大匙，做法
3.平底锅放适量油 ，蚵仔 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，纯番薯粉2.5两
，纯番薯粉2.5两
，土鸡蛋2个，茼篙菜，加鲜蚵 ，呈透明状 。夏天搭配小白菜 ，土鸡蛋2个，水半碗 ，番薯粉的种类很多 。
5.最后加入鸡蛋、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。茼篙菜70克（清洗后切断） ，味噌2大匙
，加水4大匙
、辣椒、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，加入韭菜 ，茼篙菜70克（清洗后切断）
，将粉浆以适当比例加水勾芡后
，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，除了新鲜的蚵仔外 ，韭菜适量。做出的成品口感就能又黏又弹牙
，西红柿酱 、酱油等熬成的酱汁即可
。冬天搭配茼篙 、太白粉粉1大匙 。此外，
2.将上述原料中的番薯粉 、