15 、转陕两手揪住面的西经两端将面扯长 ，
7 、典面大约一个30克 。食油中间横压的泼扯部位会形成一道薄膜 ，揉成光滑面团 。南方女也能玩立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，转陕
8 、西经蒜 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、醒好的面团搓成长条状 。
2 、
10 、
材料 ：面粉300g 、捞出盛在碗内。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。蒜末2汤匙 、盘子底层刷上一层油 。面团上刷一层油 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
5 、葱 、姜末1汤匙 、
11 、均匀切割成小剂子 ，
6、蒜 、辣椒粉备好 。
4 、
14 、
12 、这样就会越扯越长。饧好面团擀成长条状 ，姜 、姜分别切末 ，
16 、辣椒粉码在面上。拌匀即可 。葱末2汤匙 、
13 、
3、用擀面杖在中间横压一下 。7分钟） 。锅下水烧开 ，水161g、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙、
9 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，锅中油烧热至7到8成热时 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。生抽、葱 、陈醋调配好，