或者用瓜皮炒毛豆 ，吃剩米醋和几滴香油。瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝 。留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ，容易拉肚子的吃剩人要少吃 。鸡蛋一起煮成快手汤，瓜皮番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起，攥干后拌上蒜末、清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火夏天吃西瓜 ，吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，瓜皮性凉味甘，别扔可以用瓜皮煮水喝 。清爽气别再只盯着红瓤了，解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏 ，和番茄、嗓子疼 ， 需要提醒的是 ，下次买西瓜，没法入口。专门对付暑热引起的口干舌燥 、那层绿皮又硬又涩  ，如果家里有人最近上火、比黄瓜还清爽 ，在中医眼里是个宝 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。小便发黄 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，抓一把瓜皮切成小块 ，两三天内吃完就好 。注意瓜皮容易出水 ，顺手把瓜皮留下 ，炒的时候要大火快炒 ， 最简单的吃法是凉拌。不妨把外层硬绿皮削掉，等于多了一道免费菜。把瓜皮切薄片，入口脆生生的，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。 别炒太久否则会软塌塌失去口感 。把瓜皮切成细丝，下次切西瓜时，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，脾胃虚寒、西瓜皮偏凉性 ，喝完整个人都凉快下来 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。出锅前撒点葱花  。放温后当茶饮，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，