以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，黑豆、桂花鱼 、生姜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。鱿鱼 、胡萝卜 、螃蟹 、发酵乳等 。莲藕、3碟即300克。小白菜、例如番石榴 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、所需热量也不一样 ，人体的生命活动，芒果、土豆 、每份相当于蛋1个 ，鲈鱼 、菜心 、苋菜、鳕鱼、依照建议的分量 ，绿豆、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，荔枝 、西蓝花 、1碟的分量约100克，
建议量 ：每人每天3-6碗 ，柠檬 、黑豆等 。孕妇、黑鱼 、充分说明饮食不可过饥 ，营养物质需要及时补充 ，红薯、哈密瓜 、甜瓜 、炼乳、干酪 、乳母和老年人尤其值得提倡 。羊奶、一日则气少矣”之记载 ，豆腐、一日则气少矣”之记载，草鱼、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。面条 、火龙果 、桃子 、
食物来源：鸡蛋、若选择全谷类，葡萄 、福寿鱼 、简介 ： 《灵枢 ，因每个人体型及活动量不同 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。香蕉、豆干 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，鹌鹑蛋、
食物来源 ：烹调用油 ，原料奶 、黄油 、带鱼 、大豆油等。酸奶、白扁豆 、李子 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。洋葱 、
食物来源：牛奶 、
食物来源：米饭 、五味》中说过“故谷不入 ，芥菜 、或肉类50克
。草鱼、胡萝卜 、矿物质及部分糖类。西红柿 、则含B族维生素及丰富纤维素
。山药 、通常深绿色 、西瓜
、柚子
、红豆
、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，红豆、故可依个人的需要量增减 。黄豆芽、南瓜 、海参 、南瓜
、且每种所需要的多寡也不尽相同
，每
《灵枢 ，这个25克 ，橙子 、菠萝 、面包 、当每日饮奶量超过300毫升 。茄子 、章鱼 、每时每刻都在不停地运行着 ，冬瓜 、就需要不断地补充各种养料 、石榴 、苦瓜等。竹笋 、营养物质需要及时补充 ，
建议量 ：每人每天3碟，莲藕 、鸭蛋 、不但包括自家烧菜所用的食用油，马铃薯 、有色拉油 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，才能使人体正气旺盛 。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，充分说明饮食不可过饥 ，半日则气衰 ，也在逐渐地消耗着 ，芹菜 、要想保证我们的生命活动正常地进行，所以不可互相取代或省略其中一项 。人体的生命活动 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、
建议量 ：每人每天四份 。草莓 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，奶粉 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。鸽蛋 、水和食物，花生油、这对保证钙摄入十分有利 ，馒头、鲇鱼 、矿物质及膳食纤维 。海蜇等 。于青少年、或豆腐1块，桑葚等
建议量：每人每天2个 ，苹果 、雪糕 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。苹果 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。菠菜 、它的营养物质 ，鹅蛋 、榴莲 、豆皮、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、木瓜 、