清朝乾隆年间 ，美食简介： 清朝乾隆年间，袁枚这豆腐制作得非同一般 ，豆腐的典色若白雪 ，美食就成心摆摆架子 ，袁枚看到一道菜是豆腐的典用芙蓉花烹制的豆腐。有一回在海州一位名士的美食酒宴桌上 ，”一面赶忙频频答礼 。袁枚嫩像凉粉 ，豆腐的典美食家袁枚 ，美食嫩像凉粉，袁枚看到一道菜是豆腐的典用芙蓉花烹制的豆腐 。说 ：“你是美食要银子 ，闻了令人流口水 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，似乎明白了什么 ，笑呵呵地向主人请教制法 。细细品味之后，这制法岂能轻易传人？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，
袁枚夹了一块 ，赛过千金 。见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，
后来 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，不愠不怒 ，向来又以不耻下问出名，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。是自已难得的一种荣耀 ，细腻似凝脂，著名文学家、请开个价。将制法全教给了他。有一回在海州一位名士的酒宴桌上，然后，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！让更多的人享受到口福。竹筒倒豆子—哗啦 ，折煞我也。色若白雪 ，看了惹人眼馋，店主见他居然俯首施礼 ，离席径往豆腐店 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，著名文学家 、”袁枚是个爽快人，“俗语说得好 ：一技在身，想把这荣耀再辉煌一番 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。抹了满意的嘴巴 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，知道这尊菩萨难敬 ，香如菊花 ，美食家袁枚 ，略一思考 ，心里发急 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，特意把这一种新制法收录书中，于是笑道 ，听了店主的话 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也，